Paçoca de amendoim

Receita do chef Anderson Rodrigues, consultor em
turismo, pesquisador da culinária regional e professor do Senac

Rendimento: 4 porções

Ingredientes

4 xícaras (chá) de amendoim torrado e descascado

2 xícaras (chá) de farinha de mandioca torrada

1 xícara (chá) de açúcar refinado

1 colher (chá) de sal

4 bananas nanicas

Preparo

Coloque todo o amendoim no pilão e soque até que o mesmo fique totalmente
triturado, com textura de pasta de amendoim.

Em seguida, acrescente o restante dos ingredientes e envolva bem.

Para finalizar, soca-se novamente ate ficar bem homogêneo e com textura úmida.

Serve-se com banana nanica.